Resep Kue : Mango Pie, Si Kuning Yang Manis Segar

March 16th, 2017

mango pieMangga termasuk ke dalam salah satu buah tropis yang memiliki banyak manfaat, salah satunya adalah kaya akan kandungan vitamin C. Buah mangga juga ternyata menjadi salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia lho, khasiat mangga yang paling terkenal adalah mampu menurunkan risiko degenerasi makula, penurunan risiko kanker usus besar, kesehatan tulang bahkan manfaat bagi kulit dan juga rambut. Buah ini berasal dari sekitar perbatasan India dengan Burma lalu menyebar ke Asia Tenggara sekurangnya semenjak 1500 tahun yang silam. Buah ini dikenal pula dalam berbagai bahasa daerah, seperti pelem atau poh.

Buah mangga memiliki rasa yang manis asam, tak jarang buah ini kerapkali digunakan sebagai bahan utama hidangan kue, pudding hingga minuman. Seperti dalam hidangan pie mangga yang kali ini bisa Anda buat sendiri di rumah. Pie mangga, atau dikenal dengan istilah asing Mango Pie ini akan sangat menarik saat dihidangkan di meja hidangan acara keluarga, teman sekantor, ataupun acara-acara resmi lainnya. Kesegaran dari buah mangga tentu akan mengundang banyak orang yang ingin segera mencicipinya. Penasaran bagaimana cara membuatnya. Berikut resepnya:

Bahan Kulit Pie

1 resep adonan dasar kulit pie
150 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan Isi

250 ml sari buah mangga
200 gram daging buah mangga, blender
2 sdm gula pasir
4 sdt maizena
50 gr white cooking chocolate, potong-potong

Kocok bersama hingga mengembang

100 gram krim bubuk
200 ml susu cair dingin

Hiasan:
25 gram stroberry belah 2
1 buah mangga, iris tipis (atau secukupnya)

Cara membuat:

1. Kulit : Siapkan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Tipiskan adonan kulit pie hingga ½ cm, letakkan di dasar cetakan pie diameter 20cm yang sudah diolesi mentega, rapikan bagian sisi dan tepinya. Tusuk-tusuk bagian dasar pie dengan garpu, panggang selama 35 menit hingga matang kecoklatan, dinginkan. Lapisi bagian dasar pie dengan dark cooking chocolate.

2. Isi : Didihkan sari buah mangga bersama blenderan mangga, gula dan maizena hingga adonan meletup-letup, matikan api. Masukkan white cooking chocolate, aduk hingga semua larut dan tercampur rata. Teruskan mengaduk hingga adonan tidak panas lagi. Masukkan kocokan krim perlahan-lahan sambil terus diaduk rata.

3. Penyelesaian : Tuang adonan mangga ke dalam mangkuk pie. Susun irisan mangga pada permukaan pie, beri hiasan potongan buah mangga dan strawberry, dinginkan.

Komentar

BACA JUGA
  • Terbaru
  • Terpopuler
mendidik bayi

5 Kesalahan Orang Tua yang Membuat Bayi Susah Tidur

Membuat bayi tidur itu gampang-gampang susah dan bisa ...
pekerjaan ibu rumah tangga, tugas ibu rumah tangga

Ini Pekerjaan Tak Kasat Mata yang Kerap Membuat Ibu Kelelahan di Rumah

Peran wanita dalam rumah tangga sangatlah penting. Wanita ...
cara mengatasi pilek bayi

Cara Ampuh dan Efektif Mengatasi Pilek pada Bayi

Bunda tak perlu khawatir bila si kecil mengalami pilek yang ...
terlalu banyak konsumsi vitamin anak

Penting! Ketahui Bahaya Terlalu Banyak Konsumsi Vitamin untuk Anak

Vital amine atau vitamin yang merupakan sekelompok senyawa ...
tips bepergian bersama anak

Tips Memilih Kamar Hotel yang Ramah Anak saat Bepergian

Traveling bersama si buah hati yang masih bayi memang cukup ...
anak ngompol saat tidur

Tips Jitu Mengatasi Kebiasaan Anak Ngompol saat Tidur

Hal yang kerap menjadi masalah orang tua adalah anak ...
tes alergi anak

Tes Untuk Mengetahui Alergi pada Anak

Bunda harus curiga bila si kecil mengalami gatal-gatal, ...