Berkreasi dalam Membuat Kue Cubit yang Variatif
Kue cubit, ya pernah mendengar nama kue ini? Kue ini biasanya kita temui di sekolah-sekolah atau pasar, harganya pun relatif murah, mungkin karena hal inilah yang menjadikan kue tersebut disukai semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa
Sebenarnya kue cubit adalah jajanan khas Jakarta. Entah darimana asal muasal kue ini hingga disebut dengan nama kue cubit, mungkin karena ukurannya yang kecil dan sekali telan, atau cara menuangkan bahan kue ke loyang layaknya orang mencubit.
Mungkin yang orang kenal kue cubit di atasnya terdapat meses, namun itu bukan hal yang harus dilakukan, kita bisa berkreasi semau kita. Bahkan di kota Bandung saat ni terdapat Kue Cubit Green Tea, dan alhasil kue ini pun laris manis, padahal kue hanyalah kue cubit biasa, namun varian Green Tea disrtai topng yang kreatif membuat orang penasaran dan ingin membelinya. Anda penasaran? Jika Anda berada di Bandung, pesanlah saat pagi hari, karena jika kesiangan Anda akan masuk waiting-list atau jangan-jangan kehabisan.
Nah, dari kisah tersebut mungkin menginspirasi Anda untuk membuat hal yang serupa, kue cubit dengan variasi atau toping yang variatif, layaknya martabak manis. Pada artikel ini kami akan membahas resep bagaimana caranya membuat kue cubit secara umum. Nantinya, baik toping atau rasa bisa Anda kreasikan sendiri menurut selera Anda. Berikut adalah cara membuatnya.
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
• Telur 3 butir
• Gula pasir sebanyak 100 gram
• Tepung terigu sebanyak 100 gram
• Margarin sebanyak 100 gram
• Vanilli bubuk 1 bungkus
• Soda kue sebanyak ¼ sendok teh
• Baking Powder ¼ sendok the
• Toping berupa keju parut atau cokelat meses
• Toping lain bisa berupa irisan keju, buah-buahan, cokelat chip, kurma atau lainnya
Dan lakukan langkah-langkah berikut ini:
• Lelehkan 100 gram margarin
• Masukkan telur dan gula pasir pada satu wadah, kocok dengan mixer hingga mengembang
• Setelah tercampur rata, masukkan tepung terigu secara perlahan, aduk hingga rata. Masukkan juga margarin yang sudah dilelehkan tadi, selanjutnya baking powder dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur merata.
• Setelah tercampur rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang menyerupai teko. Ini agar memudahkan saat menuangkan adonan ke dalam loyang.
• Siapkan loyang untuk mencetak adonan kue cubit ini, tak harus berbentuk bulat setengah lingkaran, Anda bisa berkreasi dengan mencetak kue cubit ke dalam loyang berbentuk lain.
• Panaskan loyang, olesi dengan margarin lalu tuang adonan kue cubit dengan volume setengah cetakan, tunggu hingga matang atau mengembang.
• Setelah hampir matang, tabur topng seperti meses dan tutup kembali hingga kue benar-benar matang, bisa dilihat dari warna kecoklatan.
• Setelah matang, jangan lupa taburi dengan keju parut atau toping lain dan kue cubit pun siap dihidangkan
Bagaimana? mudah bukan cara membuatnya? Yuk berkreatif membuat kue cubit
