Kolak – Makanan Yang Tak Pernah Absen Saat Ramadhan
Ramadhan selalu dihiasi dengan berbagai macam jenis makanan yang jarang ditemui di hari-hari biasanya. Seperti Kolak misalnya, makanan yang juga sering disebut Kolek (bahasa Sunda) ini hampir tak pernah absen menjadi bagian dari takjil saat bulan Ramadhan. Di Indonesia sendiri ada berbagai jenis Kolak yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Namun pada dasarnya Kolak merupakan makanan yang berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren.
Kolak ternyata ada sejarahnya, asal mula makanan ini muncul saat agama Islam tersebar di wilayah Pulau Jawa. Makanan Kolak dijadikan sebagai teknik dalam menyebarkan agama Islam oleh para ulama sebelum dan sesudah berdakwah kepada masyarakat di daerah Jawa dengan cara menghidangkannya sebagai santapan. Asal nama Kolak menurut sebuah sumber berasal dari kata Khaliq yang berarti Sang Pencipta. Pemberian nama Kolak memiliki filosofi agar masyarakat bisa mendekatkan diri kepada Sang Kholiq, yakni Allah SWT sebagai pencipta alam semesta beserta isinya. Itulah mengapa Kolak selalu ada sebagai makanan yang tak pernah absen pada bulan Ramadhan, karena pada bulan ini umat Islam melaksanakan ibadah puasa dalam rangka lebih mendekatkan diri kepada Sang Pencipta.
Selain itu, bahan dasar seperti pisang kepok dan ubi juga ternyata ada filosofinya. Orang-orang pribumi mengambil makna dari pisang kepok sebagai plesetan dari kata “kapok” (bahasa Sunda) yang berarti “jera”. Maksudnya bahwa umat muslim harus kapok (jera) untuk tidak mengulangi kembali perbuatan-perbuatan dosa yang telah dilakukannya baik sengaja maupun tidak. Sedangkan bahan dasar ubi rambat yang merupakan tanaman yang tumbuh dan terpendam di dalam tanah memiliki makna bahwa kesalahan yang pernah dilakukan di masa lalu biarlah terkubur dan tersembunyi agar tidak ada orang lain yang tahu aib kita di permukaan.
Kolak saat ini sudah banyak macamnya seiring dengan perkembangan jaman dan kebutuhan seperti macam-macam Kolak yang disebutkan di bawah ini:
- Kolak pisang
- Kolak candil ketan
- Kolak labu
- Kolak ubi jalar
- Kolak durian
- Kolak kolang kaling
- Kolak singkong
- Kolak apel
- Kolak es kacang hijau
- Kolak cendol ubi
- Kolak biji salak ubi ungu
- Kolak ketan kelapa muda
- Kolak bola pelangi
- Kolak sagu mutiara
- Kolak pisang ijo
- Kolak pisang coklat
- Kolak paris
- Kolak tapai mutiara
- Kolak es havermunt pisang
- Kolak pudding
Beberapa jenis buah-buahan dan makanan lainnya bahkan bisa dijadikan sebagai bahan tambahan dalam Kolak, bahkan bisa jadi bahan dasarnya yakni pisang dan ubi telah diganti dengan bahan lain yang tentunya tidak bisa menggantikan filosofi dan asal muasal munculnya makanan Kolak yang bayak digemari oleh masyarakat. Makanan Kolak sangat cocok disantap saat musim dingin dan dalam kondisi Kolak yang masih hangat, namun karena bulan Ramadhan biasanya dalam keadaan cuaca yang panas terik, Kolak juga nikmat disantap dalam keadaan hangat maupun dingin apalagi jika ditambah es. Semua tentu kembali kepada selera masing-masing.
Selain artikel ini para peselancar Internet juga mencari kata berikut; takjil, menu takjil buka puasa, takjil buka puasa, resep buka puasa, resep menu buka puasa, resep masakan buka puasa, makanan buka puasa, makanan untuk buka puasa, menu buka puasa, menu untuk buka puasa, menu buka puasa hari ini, menu buka puasa yang sehat, sup buah, hidangan buka puasa, buka puasa, menu takjil.
