Onde-onde Ketawa – Teman Minum Teh di Sore Hari
Anda mungkin biasanya membuat onde-onde isi kacang hijau, kacang merah dan lainnya, namun kini Anda bisa memilih membuat sendiri kue onde-onde ketawa di dapur kesayangan Anda. Onde-onde ketawa merupakan salah satu jenis kue yang berbeda dengan jenis onde-onde pada umumnya, jenis onde-onde ketawa ini tidak memiliki isi dan terbuat dari terigu, bukan dari tepung beras ketan seperti yang banyak di jual di pasar.
Kue onde-onde ketawa ini dibuat dari bahan-bahan yang gampang ditemukan dan sangat mudah dalam pembuatannya. Teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam, sangat cocok untuk menemani Anda berkumpul dengan keluarga sambil santai di teras rumah ditemani secangkir teh hangat di pagi atau sore hari. Anak-anak pasti memyukainya, jangan lupa libatkan mereka dalam membuatnya ya. Langsung saja, berikut resepnya.
Bahan-bahan
- 80 ml air matang
- 175 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100gr wijen / keju secukupnya untuk pelapis (optional)
minyak untuk menggoreng - 300 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder (atau 2,5 gram)
- 1/2 sendok teh soda kue (atau 2,5 gram)
- 100 gram wijen untuk pelapis
- Didihkan air, tambahkan gula pasir sampai larut. Dinginkan.
- Kocok telur dan minyak goreng, lalu masukkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
- Bentuk bulat kecil (pada saat digoreng akan mengembang dan merekah), celup ke air dan gulingkan di wijen atau keju.
- Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil, yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Campur/Ayak:
Cara Membuat:
Untuk 30 buah onde-onde ketawa berukuran sedang.
