Resep Masakan Jepang: Kakiage Don, Nasi Komplit Khas Tokyo Yang Praktis Nan Lezat
Anda penggemar masakan Jepang atau kuliner Jepang? Pasti sudah tahu kan dengan salah satu resep masakan yang bernama Kakiage Don? Bagi Anda yang belum mengetahui jenis masakan ini, Kakiage Don merupakan sajian nasi komplit khas Tokyo, Jepang yang banyak digemari oleh wisatawan asing dan masyarakat Jepang sendiri. Nasi komplit ini tidak hanya enak lho, tapi juga praktis dalam hal penyajiannya. Masakan ini terdiri dari nasi, sayuran dan gorengan yang begitu renyah dan gurih saat disiram saus shoyu.
Penasaran kan, dengan rasanya? Nah, bagi Anda yang penasaran karena belum mencoba masakan Kakiage Don ini, Anda juga bisa membuatnya sendiri tanpa harus mencari outlet-outlet yang menjual makanan dan masakan khas Jepang. Selain murah meriah, Anda juga bisa memodifikasi topingnya sesuka hati. Berikut bagaimana cara membuatnya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
400 gram nasi pulen hangat
Bahan Sayuran Goreng:
100 g wortel, potong-potong
100 g daun kol, iris kasar
75 g tauge
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang daun seledri, iris kasar
Adonan tepung (aduk rata):
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
200 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Cara membuat saus shoyu (campurkan & aduk rata) :
150 ml kecap Jepang
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat Sayuran Goreng:
- Campur sayuran dan adonan tepung hingga rata.
- Goreng adonan tiap sendok demi sendok makan penuh hingga matang dengan tanda warnanya menjadi kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
Cara Menyajikan:
- Taruh nasi dalam 3 mangkuk saji.
- Beri masing-masing 2 buah sayuran goreng.
- Tuangi saus Shoyu.
- Siap disajikan.
